文章插图
1、先把牛蛙的头去除；
2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀，把表皮切开；
3、右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲向下拉，从切开的背面把皮拔开；
4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉，即完成牛蛙去皮 。
【怎么剥牛蛙皮 怎么剥牛蛙皮视频教程】5、牛蛙 ， 属于两栖纲无尾目蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩 ， 味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值 ， 牛蛙，俗名美国水蛙 ， 个体硕大，生长快，产量高 ， 原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类 。
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