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【地锅鸡是哪的特产菜 地锅鸡是哪的特产】1、地锅鸡，是山东省、江苏省、安徽省等地的汉族名菜 。起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区 。
2、地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点 。用料食材材料主要是蒜、姜、葱、小红辣椒、青椒、红椒、鸡、八角、面粉、油、甜面酱、盐等 。
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