报道，韩国食品开发研究院的分析结果 ， 用覆盆子喂养的猪肉比用普通饲料喂养的猪肉脂肪含量低24％，不饱满和脂肪含量为42％，对人体更为有益 。日本一家公司推出一种含覆盆子的化妆品，据称具有促进脂肪燃烧及抑制食品中之脂肪吸收效果，因而受到关注 。覆盆子可做水果食用，味道酸甜 。药用覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子rubuschingiihu的干燥果实，始载于《名医别录》 ， 被列为上品 。覆盆子味甘酸，微温，禀中和之性 ， 归肝、肾经，为平补肝肾之要药 ， 具有益肾助阳，固精缩尿之功，用于肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精，女子真阴不足等症 。陶弘景曰：“覆盆子，味甘，平 ， 无毒，主益气轻身，令发不白 。五月采实 。”《药性论》言：“男子肾精虚竭阳痿，能令坚长，女子食之有子 。”《本草图经》云：“强肾无燥热之偏 ， 固精无凝涩之害 。”《本草备要》：“益肾脏而固精，补肝虚而明目，起阳痿，缩小便 。”可见古人很重视覆盆子的作用 。近年有人从100种抗衰延寿古方中进行筛?。?⑼ü?倜?笛?nbsp;， 结果表明覆盆子为作用最显著的7味中药之一 。据现代药理研究，覆盆子含有多种抗氧化、调节免疫功能和调整物质代谢等作用的成分 。药理研究提示覆盆子具有改善学习记忆能力 ， 延缓衰老的作用 。覆盆子提取物能够提高去势大鼠阴茎对外部刺激的兴奋性，增强模型动物的耐寒、耐疲劳能力，自主活动次数增加，说明有一定的温肾助阳作用 。覆盆子的水提液可降低下丘脑lhrh、垂体lh、fsh及性腺e2的含量，升高睾酮水平 。覆盆子水提液还能使胸腺中lhrh水平升高 。覆盆子富含锰、锌等微量元素 ， 缺锰可导致性腺变化与功能紊乱，出现不孕 。缺锌影响垂体分泌促性腺激素，性机能减退等 。覆盆子具有抗癌作用 。有人研究新疆22种使用野生植物诱变和抗诱变作用，结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强 。实验证实覆盆子是抗肝癌hepg2细胞增殖能力和抑制hepg2细胞pcna表达能力最强的药食两用水果 。覆盆子一般佐入补益方剂中应用，下面介绍有关药膳食疗方 。海参焖羊肉：海参200g ， 羊肉150g ， 覆盆子12g ， 益智仁12g，桂圆6g，调料适量 。将海参泡软 ， 洗净切片；羊肉洗净，切块入水；取覆盆子、益智仁加水两碗，煎至一碗 。锅中放素油适量烧热后下海参、羊肉爆炒 ， 而后纳入药汁、桂圆，武火烧沸后转文火闷至羊肉烂熟，加食盐、味精及淀粉等 ， 勾芡即成 。功能补肾益气，温阳疗痿，适用于肾虚阳痿，小便频数 。雀儿药粥(《太平圣惠方》)：麻雀5只 ， 菟丝子30-45g，覆盆子10-15g，枸杞子20-30g，粳米100g，细盐、葱白、生姜各适量 。先将菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁，去掉药渣；再将麻雀去毛及肠杂 ， 洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加适量水一并煮粥，欲熟时 ， 加入细盐、葱白、生姜，煮成稀粥食 。每日2次 ， 温热食 。3-5天为1疗程，以冬季食用为佳 。具有壮元阳，补精血，益肝肾 ， 暖腰膝之功，适用于肾气不足所致的阳痿，早泄 ， 遗精，腰膝酸痛或冷痛，头晕眼花，视物不清，耳鸣耳聋，遗尿多尿，妇女带下 。党参覆盆子红枣粥：党参10g，覆盆子10g，大枣20枚，粳米100g ， 白糖适量 。将党参、覆盆子放入锅内，加适量清水煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干净 。将药汁与大枣、粳米煮粥，粥熟加入白糖调味即成 。具有补气养血，固摄乳汁的作用 。可用于防治产后气血虚弱所致的乳汁自出 。巴戟二子酒：巴戟天、覆盆子、菟丝子各15g，米酒250g 。将巴戟天、菟丝子、覆盆子用米酒浸泡 ， 7天后即可服用 。适用于肾虚所致精液异常，滑精，小便频数 ， 腰膝冷痛等症 。女贞覆盆子酒：女贞子150g，覆盆子150g，桑椹子150g ， 枸杞子150g，西洋参150g，冰糖150g 。用米酒1500g ， 广口瓶密封浸泡3周，过滤装瓶放冰箱，每晚服用一小杯 。预防阴道干涩性冷 。
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