广西山区的百年老龟
继日前介绍了鳄鱼宴后，本报这回又发掘了广州市内的全龟宴，喜欢吃特色又喜欢滋补的人又有口福了 。两仪美食苑的全龟宴，用的是广西山区的百年老龟 ， 由于货源珍贵，每日店内只有2、3只活龟供应，龟宴菜式自然也是限量，识货之人会一早订好 ， 否则一旦沽清就只有明天请早了 。
文/图 关嘉莹
龟能活上百年之久实在不简单，其药用价值更是十分之高，中医认为龟性温 ， 有止寒嗽，疗白?。?谓罟峭垂π?。而龟几乎浑身是宝，龟肉有强肾补心壮阳的功用，龟甲富含胶原质、蛋白质、钙和人体所需的微量元素，龟血有抗癌的功效，可治妇女闭经，龟头可治脑震荡后遗症和头痛、头晕，龟板有滋阴、去湿毒、清热毒、益肾健胃、补虚强壮、消肿止痛等功效，龟确实是滋补的首选 。
【觅食:倾情约会全龟宴】全龟宴
两仪美食苑的全龟宴，共有八菜一汤一饭一甜品，包括：红烧龟掌、姜葱爆龟什、龟柳肉起片生上堂灼、煲淋斩件龟骨肉、龟血生炒饭、龟苓膏、龟壳煲汤，并送两个小炒菜，一份生上鸡半只和一份冬瓜 。不得不提的是龟血饭，店家吸收了台山黄鳝饭的特点，在生米时放入龟血，煲熟待凉后再炒出来，用陈皮、姜等辟去腥味 ， 出来的饭不仅营养好，味道也佳 。还有这里的龟壳煲汤 ， 据说煲的时间超过十小时呢！要吃上全龟宴，人均消费大概100元，这里全龟宴的最低价格为588元，大概5~6人的份量，人多的可以用上千元的品种 。要注意的是由于龟比较珍贵 ， 因此龟菜均不单独推出，要吃就吃全套哦！地址：机场路3~5号（中医药大学斜对面）
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