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营养之“最”的食物

健康知识食物营养

蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物(糖类)、无机盐(矿物质)和水是构成人体的六大营养要素 。膳食生活中，如何选择最佳食物，摄取最佳营养 。现介绍一些常见的食物中的营养之“最”，供您选择 。
蛋白质成年人每日每公斤体重需要1克 。
·含动物蛋白质最多的是鸡肉，每百克中含23．3克 。
·含植物蛋白质最多的是黄豆，每百克中含36.3克 。
维生素
·含维生素a最多的是鸡肝，每百克中含5万国际单位 。成年人日需维生素axm国际单位 。·含维生素c最多的是猕猴桃，每百克中含维生素c568毫克 。成年入日需维生素c70毫克 。
·含维生素e最多的是鲜大枣 ， 每百克中含维生素e729毫克 。成年人日需维生素e8毫克 。
·含维生素p最多的是茄子，每百克中含维生素p750毫克 。
【营养之“最”的食物】·含胡萝卜素最多的是紫菜 ， 每百克中含胡萝卜素1230毫克 。
·含核酸最多的是芸豆(菜豆、刀豆) ， 每百克中含核酸485毫克 。成年人日需核酸1―1．5克 。
无机盐(矿物质)
·含钙元素最多的是虾皮，每百克中含钙2000毫克 。成年人日需钙600 。800毫克 。
·含磷元素最多的是南瓜籽，每百克中含磷670毫克 。成年人日需磷约1000毫克 。
·含钾元素最多的是青豆，每百克中含钾1520毫克 。成年人日需钾2000―3000毫克 。
·含铁元素最多的是黑木耳，每百克中含铁185毫克 。成年人日需铁12毫克 。
·含锌元素最多的是牡蛎(海蛎子)，每百克蛎子肉中含锌112毫克 。成年人日需锌10 。15毫克 。
·含碘最多的是海带，每百克中含碘700毫克 。成年人日需碘100～140微克 。
碳水化合物成年人日需300/400克 。
·含碳水化合物最多的是纯糖(包括白糖、红糖、蜂蜜、麦牙糖等) ， 每百克中含碳水化合物80～90克 。
·含葡萄糖最多的是葡萄，每百克中含葡萄糖20克 。


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