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1、种植时间 。儿菜在生长期间对环境温度的要求较?。?南方地区可在每年秋季8～9月进行播种，播种后在冬季10～11月份便可采收 。注意播种不宜选择在温度过高、光照过强时进行，以免儿菜出现先期抽薹的状况 。
2、整地施肥 。栽种儿菜时 ， 需选择疏松透气、养分较为充足的土壤作为栽培的基质 ， 播种前需对土壤进行翻整晾晒，待土壤干枯发白后，再掺入腐熟的有机肥或农家肥，为植株营造一个肥沃的生长环境 。
3、播种育苗 。对儿菜进行播种育苗时，需挑选出生长健康、颗粒较为饱满的种子，播种前需将其放置到阳光下暴晒2～3天进行杀菌消毒处理，再将处理好的种子播种到翻整后的土壤中，并掩埋一层细土，播种后需浇灌适量的水分，浸湿全部的土壤 。
【南方儿菜种植时间和方法 南方儿菜怎么做好吃】4、移栽定植 。待儿菜幼苗长至10厘米左右时，可在晴天或阴天进行移栽定植，可将生长粗壮的苗株带着土团挖出，直接移栽到疏松肥沃的土壤中 。移栽完成后，需每隔半个月施加一次氮肥、尿素肥以及磷钾肥，以加快植株的生长速度 。
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