选购火腿要注意将其与火腿肠、腊肉以及西式火腿区别开来 ， 除了原料、制作工艺、口味的区别之外 。价格悬殊是主要的差别 。前者为特选纯猪肉食品，属高档食品，在深圳的一些超市里零售价约为40元一公斤 ， 而后者价格就要便宜得多，因为它的原料除一般猪肉外、还有淀粉等其它配料，属中低档食品 。要吃上历史悠久、口味纯正的火腿就要不怕破费 。
【教选购火腿常识】以前的火腿销售方式是整腿出售和切割零售 。为了符合现代人高品质、快节奏的生活，火腿的各个生产厂家现在均有小包装系列在各大超市出售，小包装又有块形装与片形装，重量也各不一样 。如果想一餐吃完不浪费，200克左右最划算，如果想要作佐料选用100克最合算，总之 ， 可根据生活的需要任意选择 。市面上的火腿多为瘦肉，它色泽红润、晶莹剔透、水分较干；肥瘦火腿相对来说就少些 ， 它肥而不腻，更适合清蒸，别有一番风味 ， 价格也比净瘦肉火腿便宜，更适合家庭消费 。
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