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1、食用黑水鸡并不会对人体造成危害 ， 但由于黑水鸡属于国家二级野生保护动物 ， 因此若猎食、捕捞、私自买卖野生黑水鸡会触犯国家法律法规 ， 甚至可追究刑事责任 。
2、2017年1月5日武汉经济技术开发区（汉南区）警方表示 ， 7名好吃的男子在东荆街大肆非法捕获三有野生动物黑水鸡 ， 已被当场抓获 ， 因可能涉嫌刑事犯罪 ， 已被移送森林公安处理 。
3、2016年12月31日晚10点民警将涉嫌非法捕猎野生动物的李某等人以及130只黑水鸡带回派出所 。经查 ， 李某等人为仙桃人 ， 他们称 ， 吃黑水鸡可以补肾 ， 有很高的营养和药用价值 ， 因有大量黑水鸡在此越冬 ， 因此他们几个朋友一起相约 ， 到东荆街周家山栅口一带捕猎黑水鸡自己食用 。
【吃黑水鸡的危害】4、由于黑水鸡被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》 ， 属于国家二级野生保护动物 ， 法律规定 ， 捕猎黑水鸡20只即触犯刑法 ， 可追究刑事责任 。武汉市森林警方正在调查此案 。
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