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1、以健康的角度来说 ， 板栗放水里煮比蒸的好一些 ， 因为板栗属于热性食物 ， 在水里煮可以更大程度上的保留板栗当中的水分 ， 可以减少上火和消化不良的情况发生 ， 有助于肠胃吸收 ， 这样食用比较健康 。但以口味的角度来说 ， 板栗是蒸还是煮取决于个人喜好 ， 蒸的板栗口感比较好 ， 口感也比较硬一些 ， 而水煮板栗口感会更加松软 ， 更适合老年人食用 。
2、制作水煮栗子时 ， 先将板栗清洗干净 ， 然后用刀的板栗的锥部割出一些刀口 ， 刀口的选择决定板栗煮出来的形状 ， 然后就可以放入锅中加入适量的水 ， 煮20分钟左右就可以食用了 。
【板栗用水煮还是蒸 板栗用水煮还是蒸比较好】3、板栗的食用方式很多 ， 可以直接用来生吃、炖煮、糖炒 ， 也可以将板栗晒干后磨碎制作成糕点或馅料 ， 无论是什么方法制作的板栗 ， 营养价值都很高 ， 不过属于热性食用 ， 老人和小孩尽量不要多食 ， 以防消化不良 。
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