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1、鸡皮糙山药是面的 。
【鸡皮糙山药和铁棍山药区别 鸡皮糙山药是脆的还是面的】2、鸡皮糙山药是因为在山药体表长有像鸡皮毛囊一样的粗糙斑点,以至于人们就叫它鸡皮糙 。铁棍山药是因为看上去就像有铁锈一般的痕迹,所以才说铁棍山药 。在口感上,铁棍山药嫩滑,入口即化,和鸡皮糙山药一样都是面的不是脆的 。至于功效上,二者都差不多,益肾气,健脾胃 。
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