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1、生巧克力应该密封，避光保存 。
2、储存生巧克力的最佳温度是5℃-18℃ 。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存 。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用 。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可 。
【生巧克力保存方法】3、当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的 。
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