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1、胡子鱼，学名鲶鱼，属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下 。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠 。
【胡子的养殖方法及注意事项视频 胡子的养殖方法及注意事项】2、鲶鱼为底层凶猛性鱼类 。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域 。
3、在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面 。春天开始活动、觅食 。
4、这是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大，日食量为自身体重的5-8%，最大可达15%以上，如投饲过量，会产生摄食过多而胀死现象 。胡子鲶耐饥能力强，鱼种或亲鱼在人工越冬期间，4-5个月不投饲也不会死亡 。
5、当水温升到15℃以上时开始正常摄食，温度在20-35℃时摄食旺盛 。一般5-9月为摄食盛期，此时生长速度最快 。
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