碧根果很涩是怎么回事
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文章插图
1、吃碧根果感觉有涩味其实是果仁之间夹的那层皮造成的 。
2、碧根果里面有一层薄薄的皮 ， 生吃会有涩味 。其实很多果实生吃都有一些色味 ， 是因为是植物自身的保护功能 ， 抵御天敌侵食 。
3、碧根果是一种比较温和的热带水果 ， 含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等很多对身体有益的成分 ， 可以补气益血 ， 美容养颜 。
4、碧根果还含有亚油酸甘油脂 ， 食后不但不会使胆固醇升高 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 。
5、想要去除碧根果的涩味 ， 可以把碧根过炒熟食用 ， 炒熟的碧根果涩味会大大减轻 。
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