黑鱼的做法大全家常
一篇经验小知识，为您介绍黑鱼的做法大全家常方面的介绍，关于黑鱼的做法大全家常 黑鱼的做法有哪些，如有不对的地方欢迎指正！
文章插图
【黑鱼的做法大全家常 黑鱼的做法有哪些】1、方法一：滑炒黑鱼片：准备食材：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量 。姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁，黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘，分次加入水淀粉，每次加入1—2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入，最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟，锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香，放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片推至锅边，放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了 。
2、方法二：蒜籽烧黑鱼：准备食材：黑鱼1条,油适量,盐2克,糖5克,胡椒粉2克,红烧酱油10克,白醋15克,蒜籽100克 。野生黑鱼一条，宰杀洗净切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟，表面沾少许干淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄，如果有苏泊尔的不沾炒锅，那就更好了，直接就可以一锅出啦，可惜俺没有，又拍把鱼沾破了相，就只能用两只锅做一个菜啦，炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄，加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味，放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥，把煎好的鱼块下入，炖煮5分钟左右即可 。
3、方法三：番茄炖黑鱼：准备食材：黑鱼1条，番茄沙司2汤匙，西红柿2个，猴头菇1个，淀粉适量，鸡蛋清1个，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖3块，姜5片，蒜5瓣，小葱1根，黄酒1杯，高汤适量 。猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用，黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片，切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用，腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用，炒锅烧热，倒入适量的油热后，爆香姜蒜末，放入鱼片略煎一会儿出锅，炒锅烧热倒入少许油，放入番茄小块，炒至糊状，加番茄沙司炒红，加入高汤、冰糖煮开后倒入鱼片、猴头菇片后略炖片刻，出锅，撒上葱花即可！
以上分享的黑鱼的做法大全家常 黑鱼的做法有哪些的具体介绍，希望大家能喜欢！
推荐阅读
- 教你做9款简单又好吃的精致小点心 你知道哪些简单又好吃的精致小点心
- 擀饺子皮的简便方法 擀饺子皮最快的的技巧
- 泡沫灭火器的使用方法和注意事项 泡沫灭火器的使用方法
- 厄瓜多尔黑玫瑰的花语是什么 黑玫瑰的花语是什么
- 小年的各种习俗
- 怎么样正确洗手 如何正确的洗手方法
- 杨紫连续3周登顶热度周榜，邓为扮演的涂山璟成为热度榜季军！
- 这一次，再多的名和利，也救不了李连杰！
- 杨紫再登《你好星期六》，看节目组给的排面，《莲花楼》输得不冤
- 变色木的寓意是什么 变色木的寓意是什么意思