文章插图
1、绿叶菜 。
从市场买回来的绿叶菜先放在通风处风干叶子表面的水分 ， 然后用厨房纸把菜包好装入保鲜袋 ， 最后把袋子扎好放入冰箱冷藏室保存 。由于厨房纸会吸收水汽 ， 这样蔬菜就不会被水蒸气浸泡以致腐烂 。这个方法适用于大部分绿叶菜 ， 如生菜、小白菜、菜心、菠菜、空心菜、上海青、芹菜等 。
2、胡萝卜 。
先用纸把胡萝卜表面的水分擦干或自然风干 ， 将胡萝卜顶上长叶的绿色部分切掉 ， 然后装入保鲜袋放在冰箱冷藏室储存即可 。
3、茄子 。
把茄子放在冰箱储存时要注意不能让茄子沾染水分 ， 且表面没有裂痕 ， 因为茄子的表皮都会覆盖着一层蜡质 ， 这层蜡不仅能保证茄子的光泽度 ， 还能有效防止微生物对茄子的侵害 。因此储存时不要用水冲洗 ， 保持茄子的表皮干燥后直接装入保鲜袋 。
4、玉米 。
【水果蔬菜放冰箱保存的方法是 水果蔬菜放冰箱保存的方法】把需要储存的玉米的最外层的厚皮去掉 ， 留3层的玉米内皮 ， 不用清洗 ， 切记不要把玉米皮及玉米头部的毛絮全部剥掉 ， 然后把玉米装入保鲜袋 ， 挤出多余的空气扎紧 ， 最后把玉米放在冰箱的冷冻室储存 。
5、菌菇 。
储存菌菇类食物时要注意不能让它们沾水 ， 要保持干燥 ， 因为如果沾水很容易出现菌类食物腐烂变质的情况 ， 保存时最好把菌菇类食物装入牛皮纸袋再放入冰箱冷藏室保存 ， 因为牛皮纸袋比塑料袋透气 ， 而且纸袋内部不会积累水分和湿气 ， 可重复多次使用 。
6、水果 。
大多数水果都适合在冰箱中低温保存 ， 不过需要注意的是 ， 将水果放入冰箱之前不要清洗 ， 因为水果表面有着天然的果胶 ， 果胶可以抵御微生物 ， 防止水果水分的流失 。西瓜、哈密瓜等厚皮水果 ， 可以直接放进冰箱储存 。苹果、葡萄、荔枝、龙眼、桃子、李子、莲雾、樱桃、草莓、蓝莓等水果放入冰箱冷藏时用纸袋或保鲜袋装好 ， 可以防止水分过快蒸发 ， 同时在保鲜袋上扎几个小孔 ， 使水果能够透气 ， 防止腐烂 。
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