文章插图
1、密封保存 ， 将买回来的干花生米密封于塑料瓶中 ， 可以有效的防虫 。
2、晒干保存 ， 使花生充分干燥 ， 使花生的含水量降到8%以下 。经检测 ， 花生含水量小于8% ， 贮存安全! 。当花生含水量高于10%时 ， 呼吸作用增强 ， 释放大量热能 ， 容易使花生发霉变质 。
【花生米如何储存长久呢 花生米如何储存长久】3、冷藏保存 ， 冷藏时控制温度在4到10度 ， 这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态 ， 花生米自身的新陈代谢极缓慢 ， 酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害 ， 影响口感 。
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