卤鸡腿鸡爪子需要卤多长时间
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文章插图
1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右 。
2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐 。
3、食材清洗干净 。
4、冷水下锅 ， 放料酒、花椒焯水 。
5、洗净浮沫 。
6、然后加生抽、黄酒、老抽 。
7、砂锅放油烧热 ， 放入大料、冰糖、葱、姜炒香 。
8、倒入老抽、生抽、黄酒 ， 放盐 。
9、放入所有食材 。
10、倒入开水 ， 烧开 。
11、盖上锅盖 ， 小火炖60分钟 。
12、关火焖2小时即可 。
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