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1、香椿芽，放在清水当中冲洗干净，洗好之后捞出来沥干水分；
2、锅里加入适量的清水，开大火煮沸之后把洗好的香椿芽放在水里汆烫一分钟左右就可以了；
【香椿芽保鲜技巧 香椿芽保鲜技巧视频】3、焯好水之后把香椿芽捞出来，放在凉水当中过凉，等到不烫手之后捞出来用手攥干水分 。
4、然后把焯过水的香椿芽分成合适的等分分别的用保鲜膜装起来，放在冰箱中冷冻储存 。
5、需要吃的时候拿出来一份提前解冻，然后按照想吃的做法就像烹饪就可以了，吃起来的口感一样非常的鲜嫩美味，而且冷冻起来就算是放上一年也不用担心变质的问题 。
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