文章插图
1、材料：鸡蛋、肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、温水 。
2、将鸡蛋打在碗里 ， 加少许生抽和盐搅拌均匀 。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑 。
【鸡蛋糕怎么做不用保鲜膜 鸡蛋糕不用保鲜膜能蒸熟吗】3、加入两倍于蛋液的温水 ， 搅拌均匀 ， 撇去蛋液上的浮沫 ， 冷水上锅 ， 水开后转中火蒸约10-15分钟 。
4、另起一炒锅热油 ， 放入生姜片爆香后捞出生姜不要 ， 再放入葱花、肉末煸炒 。加几滴料酒 ， 待肉末颜色发白 ， 加少量老抽和生抽、少许水煸炒 。撒葱花 ， 加少许盐和糖调味后翻炒出锅 。
5、将炒好的肉末倒在鸡蛋上 ， 蒸1-2分钟即可 。
推荐阅读
- 冰袋怎么保鲜不会结冰 冰袋怎么保鲜
- 蜜橘怎么保鲜时间长 蜜橘怎么保鲜时间长些
- 辣椒放保鲜柜怎么存放久 辣椒贮藏保鲜
- 干锅酒精块怎么存放的 干锅酒精块怎么存放
- 电热毯弄脏怎么办 电热毯弄脏怎么办小妙招
- 男人英文名 男人英文名怎么取
- 回潮天怎么防止米发霉 回潮天怎么防止米发霉呢
- 冰袖的大小怎么选择 冰袖怎么选择
- 衣服上的黑笔油怎么去除小窍门 衣服上的黑笔油怎么消除
- 贝壳粉墙脏了怎么洗 贝壳粉墙脏了怎么洗干净