文章插图
1、温杯
【碧螺春如何泡茶 碧螺春正确的泡茶方法】准备一个玻璃杯或白瓷盖碗 ， 玻璃杯方便在冲泡时更直观的欣赏碧螺春的汤色 ， 而白瓷盖碗瓷质紧实 ， 可以更好地锁住茶香 。先用沸水将茶具冲淋温杯 ， 提高杯身温度 ， 冲泡时能更好的激发茶香 。
2、茶水
准备5~7g碧螺春 ， 可以根据喜好调整投茶量 ， 不宜喝较浓的茶 ， 绿茶中含有丰富的咖啡碱 ， 刺激性较强 ， 常饮浓茶容易引起头晕、失眠 。冲泡的水以含有丰富矿物质的矿泉水或纯净水为佳 。
3、冲泡
碧螺春不经过发酵 ， 茶叶较为细嫩 ， 冲泡水温控制在80℃左右即可 ， 先倒入沸水 ， 浸润茶叶 ， 再沿着杯壁将剩余的水注入 ， 浸泡一两分钟后饮用 。饮用时要留底 ， 待茶汤剩余三分之一时便可添水 。
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