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1、茶坯制备 。茶坯要选用精制的绿茶,要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%(手捻叶成粉,手折梗即断),并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末 。
2、金银花采摘 。5-7月为金银花采收期,当金银花蕾由绿变白,上部膨大,下部青色即可摘收 。采摘时间最好是在上午9点前,此时露水未干,花的香气为最浓 。
3、茶胚吸香 。按照茶坯和鲜花2:1的比例进行备料,将鲜花分别装入数个网袋中摊平,将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中,也就是一层茶一层花,再一层茶这样摆放,然后把容器口密封 。待2-3小时后,从容器中提出花袋,取出茶胚混匀,再将茶胚与花袋隔层摊放在容器中进行二次吸香 。
【金银花茶是怎么制作的 金银花茶是怎么制作的呢】4、花茶配制 。茶叶吸香后,把金银花放置于阳光下曝晒,当金银花可以用手搓成粉时,即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀,随后即为成品 。
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