文章插图
1、山药变紫是否能吃，需要根据情况来定，因为部分山药表皮会带有一层紫色，这和山药的品种以及种植的土壤有关，其中比较有名的就是铁棍山药，它去皮之后里面的山药肉就还带有淡淡的紫色，是可以放心食用的 。
【山药发紫还能吃吗 山药发芽还能吃吗】2、但是要是山药因为放置时间太长了，水分流失严重，或者是部分开始腐败了，也会出现山药心变紫的情况，这个时候它里面是含有一定毒素的，不建议继续食用 。
推荐阅读
- 煮得烂烂的西兰花还有营养吗图片 煮得烂烂的西兰花还有营养吗
- 芒果烂了有毒吗还能吃吗 芒果烂了有毒吗
- 百香果放软了还能吃吗 百香果软了是不是就坏了
- 西红柿生吃还是熟吃好 西红柿生吃还是熟吃好区别这么大
- 花甲放久了还能吃么 花甲放多久会坏
- 柚子打开后隔夜还能吃吗 打开的柚子能隔夜吗
- 胡萝卜心变白能吃吗 胡萝卜心变白还能吃吗
- 西瓜冻伤了还能吃吗 西瓜被冻了还能吃吗
- 隔夜的鸡蛋能吃吗 熟鸡蛋过夜还能吃吗
- 芒果皮有黑点还能吃吗有毒吗 芒果皮有黑点还能吃吗