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1、黄原胶是增稠剂 。
【黄原胶是增稠剂吗 卡波姆是增稠剂吗】2、黄原胶 ， 俗称玉米糖胶、汉生胶 ， 是一种糖类 ， 经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体 ， 通常由玉米淀粉制造 。黄原胶是白色或浅黄色的粉末 ， 具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性 ， 并具有良好的热、酸碱稳定性 ， 多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂 。
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