文章插图
1、泡软 。放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定 。先接一碗水,然后把年糕放进去 ， 过几个小时它就会变软再切它 。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜 ， 就着保鲜膜一起切 ， 切片或切条皆可 ， 切完将保鲜膜撕掉就可以了 。注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板 。
【干年糕片怎么吃 干年糕片怎么快速泡软】2、蒸软 。如果年糕特别硬 ， 又急着要 ， 毕竟很硬的放水里泡有点慢 ， 这时就可采取蒸的方法 。将年糕放在深盘子或平底蒸碗里 ， 加适量的水 ， 一般不超过年糕厚度的1/3 ， 不低于1/4；锅底加适量的水 ， 将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到看见蒸汽后 ， 改为中小火 ， 继续蒸十到十五分钟 。注意时间 ， 要看蒸汽越来越少的时候 ， 确定时间熄火 ， 以免烧干锅底 。
3、微波炉、如果年糕特别硬 ， 还可用微波炉解决 。稍微在年糕表面加点水湿润一下 ， 放微波炉里,打高火,一分钟, 年糕变软了 ， 爱怎么切就怎么切 。
推荐阅读
- 怎么洗枣子最干净 怎么洗枣子
- 纯棉被怎么洗才干净 纯棉被怎么洗
- 鸭头怎么洗才干净视频 鸭头怎么洗
- 她秒了现在所有的新人？
- 票房不是跪出来的，排片不是卖惨就有的，“同情票”这股风该停了
- 怎么洗鳝鱼片 怎么洗鳝鱼
- 干虫草怎么储存才不会坏掉 干虫草怎么储存才不会坏
- 姜怎么保存不会干掉 姜怎么存放冬天不会坏掉
- 到处认干爹干哥，在男人堆里游刃有余，“顶级绿茶”江一燕现形记
- 阴沉木如何阴干 阴沉木晒干后怎么浮在水面上