文章插图
1、菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜
将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜 。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用 。
2、圆白菜、生菜
圆白菜和生菜,最好不要直接放进冰箱,应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存 。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间 。这样可以保存3~5天 。老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状,若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用 。
3、香菜
将香菜捆成小捆,外面包层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,置于阴凉处,可保持香菜在7~10天内都是新鲜的 。香菜蔫了可以食用,但如果发黄、腐烂,最好不要吃 。
4、长豆角
长豆角放久了容易干,可以先用沸水炒一下,时间不要太长,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来解冻一下即可 。这个方法,豆角可以保鲜一个月 。
【怎么保鲜蔬菜 保鲜蔬菜的方法】5、茄子
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用,所以茄子买回家不要着急洗,可以套一层保鲜膜,放在阴凉处储存 。一般可以放10天左右 。
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