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【大量剁肉馅方法 大量剁肉馅方法有哪些】1、先把肉洗干净 ， 然后平摊在砧板上 ， 先全部横着来一刀 ， 不要把肉切断 。
2、然后再全部竖着来一刀 ， 同样不要把肉切断 ， 划开肉就好了 ， 类似切芒果的十字刀法 。
3、正面的切好之后 ， 反过来切反面的 ， 同样是十字刀的切法 。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起 。一看就很好切啦 。
4、然后把切好的肉放在砧板上使劲的剁 ， 没多久肉就剁成肉末啦 。
5、肉剁成肉末之后就放入一些盐 ， 然后再反复剁一下 ， 让盐的味道渗透进去 。很快就好 。
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