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1、能起到化解油腻的作用 。柚子皮是柚子的身体的一部分 ， 自然含有柚子的一定营养成分 ， 且其具有通气孔 ， 能吸收油腻物质 ， 起到化解油腻的作用 。
2、在美容方面是起到显著作用：柚子皮中含有丰富的果胶 ， 可以使皮肤细嫩、丰满 。有美容专家将其制成沐浴液用于洗澡 。柚子皮外用能防治冻疮 ， 用晒干的柚子皮煮水 ， 烧到很浓时 ， 用毛巾浸水后热敷冻伤处 ， 可防来年再犯 。
3、消食快膈 ， 散愤懑之气 ， 化痰等功效：柚皮入药叫做化橘红 ， 性温、味苦、辛 。柚皮中含有挥发油 ， 主要为柠檬酸和芳香醇 ， 能散寒理气 ， 燥湿化痰 ， 消食宽中 ， 适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等 。
【柚子皮的功效】4、柚皮可以加工成菜肴和蜜饯 。柚子皮因味道苦涩、辣、呛 ， 比较难入口 ， 必须经过初步加工：先把柚子皮外面那层光滑的皮削掉 ， 然后放入开水中煮3—4分钟 ， 待其吸水涨发后放入冷水中 ， 把里面的苦水挤出来 ， 反复挤出多次 ， 再在清水中浸泡2天 ， 吃之前挤干水即可 。
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