【杏鲍菇有点烂还能吃吗 杏鲍菇头有点烂能吃吗】
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1、不建议吃了 。杏鲍菇的头部有点烂了将其去除 ， 剩余部分还是可以食用的 ， 但是一般是不建议再食用了 。
2、杏鲍菇是属于一种菌类 ， 而且还是营养成分含量比较高的菌类 ， 其中含有大量的水分和蛋白质 ， 属于比较容易变质的食物 ， 而杏鲍菇的头部有点烂了就代表其开始已经变质 ， 已经被许多的真菌等微生物污染了 ， 增加了致病菌和污染物的存在机率 ， 虽然说可以将烂掉的部分去掉 ， 但是其内部不能肯定完全没有受到污染 ， 为了身体健康建议还是不要食用为好 。
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