文章插图
1、用盖碗冲泡茉莉花茶 ， 主要是因为瓷器对比紫砂壶而言 ， 能更好地激发花香 ， 又不会吸附茶香 。盖碗 ， 可以很好的展现茉莉花茶的鲜灵香味 。取茶4克 ， 大约占五分之一盖碗大小 。水温控制在90℃左右 ， 洗茶一次 。然后 ， 开始第一道茶的冲泡 。
2、第一道茶 ， 掌柜建议浸泡30秒 。因为这一次 ， 我们采用的茶胚是全芽头制成的银针 ， 第一道浸泡时间长一点更有利于茶芽的内含物质析出 。
3、此后 ， 二三四五道茶汤可以依据15S、20S、30S、45S的时长进行冲泡 。当然也可以根据自己的口感喜好 ， 对茶汤的浓度进行时间上的调整 。
【茉莉花茶怎么冲泡 茉莉花茶用多少度水泡】4、虽然这一期的茉莉花茶只是做了五窨 ， 但我们也是在窨制上下足了工夫 。花香入骨 ， 香不夺茶本味 ， 因而六泡之后仍有花香余韵 。
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