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1、芥末搭配生抽比较少见，但是也可以吃 。芥末搭配海鲜酱油用，适合点蘸，比如生鱼片 。海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌 。集酱香、鲜香、海鲜于一身 。
2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的 。
【芥末配酱油是生抽还是老抽 芥末配酱油是生抽还是老抽好】3、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种 。黄芥未源于中国，是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气 。吃生鱼片的时候，两种芥末吃法（把芥末直接混入酱油/鱼肉上抹芥末然后沾酱油）都是被接受的 。吃寿司的时候，因为寿司里面含有芥末，所以直接沾酱油即可 。“如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，以示对制作者的尊重” 。
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