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1、糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。
【什么是糯米 什么是糯米粉是淀粉吗】2、当汤圆或者是糍粑出锅时都是热乎乎的，我们一定要趁热吃 。如果这些糯米做的食物已经凉掉了，大家千万不要为了图省事，直接食用生冷的食物 。因为生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪，更不容易被我们的肠胃消化 。我们在趁热吃的时候，也要注意细嚼慢咽，这样才有助于我们肠胃的消化和吸收 。
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