绞肉机的使用方法与技巧 绞肉机的使用方法和流程


绞肉机的使用方法与技巧 绞肉机的使用方法和流程

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1、冲洗 。每次使用绞肉机前 , 得简单冲洗一下 。一般而言 , 绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的 , 使用前的清洗 , 主要是冲掉机器内外的浮尘等 。另一个好处是 , 使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅 , 也会使工作结束后的清洗变得比较省事 。
2、安装 。不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整 , 其实这种方法并不可取 。比较理想的做法是 , 每次用毕后 , 应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中 , 或等其完全晾干后再行组装 , 不宜马上组装 。安装先从组装开始 , 先将辊子送进机腔内 , 为减小磨损 , 可在转轴处滴一滴食用油 , 再将刀头安装在辊子上 , 注意刀口朝外 。再将漏口安装至刀头 , 轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合 , 再将坚固螺母安装到漏口外侧 , 注意要松紧适度 , 太松会使肉沫从边缝漏出 , 太紧会损伤丝口 。最后安装绞把 , 注意手柄朝外 , 将缺口对准后套进去 , 然后拧上坚固螺丝 。安装机器比较简单 , 最重要的是选好合适的固定件 , 如比较大的木案板 , 将咬合口对准案板 , 边缘后 , 旋紧紧固螺丝 。因为绞肉比较用力 , 所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下 , 以防工作过程中机器松动 。
3、操作 。真正的绞肉比较简单 , 因为比较用力 , 所以最好有男性操作 , 也可以二人配合 。如果是绞饺子馅 , 绞肉前最好先绞一根大葱 , 这会使得绞肉省力不少 。将肉洗净 , 切成长条 , 徐徐送入 。绞肉结束后 , 也可以再绞一根葱 , 或者土豆等等蔬菜类东西 。说透了 , 这是一种变相的清洗 , 还可以减少肉沫的浪费 。
【绞肉机的使用方法与技巧 绞肉机的使用方法和流程】4、清洗 。先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品 , 再按反方向将机器卸开 , 将机腔内的肉沫肉块清理出来 , 再将机器泡到含有洗洁精的温水中 , 用牙刷等将所有机件一一清洗干净 , 再用自来水冲洗两遍 。放到阴凉通风的地方控干即可 。


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