文章插图
1、挑选田鸡的时候首先要看田鸡是否活泼 ， 放在筐里是不是紧缩在一起蓄势待蹦的架势 。
2、田鸡个头要大 ， 身上无伤不溃烂 ， 拿起来后腿挣扎有力的一般是好的 。
3、在分辨雌雄的时候 ， 雄的田鸡叫声大 ， 嘴巴园 ， 身上的条纹清晰宽而色深 ， 个头比较大 。
4、雌的一般不叫 ， 个小 ， 身上的颜色较浅 ， 嘴尖 。
【如何挑选田鸡 田鸡品种】5、食用时 ， 春季食雌的 ， 因为雌的肚子里有卵籽 ， 比较肥嫩 ， 过了这个季节后特别是秋季雄的雌的都是不错的选择 。
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