文章插图
1、市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆 。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美 。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用 。另一种是供主食或药用的，主要食用干种子 。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种 。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选 。
【如何选购扁豆种子 如何选购扁豆】2、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种 。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟 。
推荐阅读
- 韭菜根如何保存 韭菜根怎么保存方法
- 如何判断西瓜授粉成功 怎么判断西瓜授粉成功
- 晚春初夏野钓鲫鱼技巧 晚春如何钓鲫鱼
- 如何挑选又鲜又嫩的春笋 怎么挑选最好的春笋
- 怎么挑选通体砖 通体砖选购技巧
- 如何挑西服 怎么样挑选西服
- 鼠标垫选购指南 怎么挑选鼠标垫
- 如何去甲醛味效果最好 去除甲醛味的方法
- 13岁女生如何变好看 13岁的女生变美小技巧
- 如何预防色斑形成宣传图 如何预防色斑