文章插图
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将甲鱼杀好洗净切成块；
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将五花肉洗净切成块备用
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将姜蒜干辣椒、桂皮洗净切好备用；
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将青椒洗净切成块备用；
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在锅里放入适量水；
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烧开后，放入切好的甲鱼，稍煮一会，除掉甲鱼的血水和腥味；
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将甲鱼从锅中盛起来，滤掉水备用；
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在锅中放入切好的五花肉；
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翻炒炸出油；
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加入适量花椒；
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加入姜蒜干辣椒和桂皮；
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炒一下 ， 炒出香味；
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加入适量豆瓣酱；
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迅速炒一下，炒出香味；
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加入焯好水的甲鱼；
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反复翻炒，让甲鱼入味；
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加入适量麻辣鲜；
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加入适量蚝油；
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加入适量水；
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加入适量食盐；
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加入适量水；
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盛入电火锅中；
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加入切好的辣椒；
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就可以边炖边享用美味的甲鱼了
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