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四川萝卜泡菜的做法 四川萝卜泡菜

今天小编给各位分享四川萝卜泡菜（四川萝卜泡菜的做法），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！【四川萝卜泡菜的做法 四川萝卜泡菜】四川萝卜泡菜的正宗做法
构成:
白萝卜1个，红米辣椒7个，橙子1个，白糖适量，白醋适量，精盐适量，矿泉水适量 。
第一步 。这次选了一个大萝卜 。如果人少，我可以选一个中等大小的 。
第二步 。把萝卜切成小尾指那么长的细条 。
第三步:红米辣椒去头，切成宽度均匀的小薄片 。
第四步 。将萝卜条放入一个感官容器中，加入橙片和红米辣椒，均匀撒上盐和白糖，再加入白糖，用多一点的糖均匀覆盖所有萝卜条，加入白醋，直到整个萝卜条的高度不到一半，然后加入矿泉水覆盖萝卜条 。
第五步 。用保鲜膜封好瓶子，拧紧盖子，上下均匀摇晃，放入冰箱至少12小时后食用 。
四川腌萝卜酸酸甜甜脆脆的 。
1.准备材料:萝卜2根、白糖3大勺、红糖1大勺、酱油5大勺、醋3大勺、胡椒粉150g
2.萝卜皮洗净，干皮表面水分切片，撒3勺盐拌匀，静置1小时，辣椒洗净，切圈；
3.去除萝卜中多余的水分，用水压将萝卜擦干，放入盐瓶中 。加入3汤匙白糖、1汤匙红糖、3汤匙醋、5汤匙酱油和辣椒圈，搅拌均匀，盖上盖子，食用一天 。
四川泡菜和萝卜的做法
1.首先，最好选择白萝卜，清脆爽口；白萝卜洗净去皮，切成小方块，放入锅中，然后加入50g盐，搅拌均匀，腌制一晚 。
2.腌制的萝卜水分多了，变软了，这样腌制的萝卜吃起来更脆更爽口，萝卜的辣味也去掉了 。擦干水，放在另一个干净的没有水和油的盆里 。
3.将糯米粉和清水混合均匀，倒入锅中，中火不断搅拌，煮至冒泡，关火，出锅冷却 。黏稠的糯米糊很稠，可以让调料更好的附着在萝卜上 。
4.将40克姜末和80克蒜末加入风冷的糯米糊中，然后加入50克细辣椒面、洋葱段和40克白糖，搅拌均匀制成卤汁 。
5.将调好的酱料倒入压好的萝卜块中，搅拌均匀 。将拌好的萝卜块放入无水无油的密封容器中，然后冷藏腌制一周再食用 。
腌制萝卜和辣椒的方法
第一步
材料:白萝卜500克，小米椒100克，小米椒50克，大蒜10瓣，生姜10克 。调料:盐30g，白醋10g，胡椒粉2g，冰糖10g，白酒4g 。
第二步
白萝卜去皮，切成条状 。
第三步
切掉小米椒的茎 。
第四步
切掉青小米椒的茎 。
第五步
姜被砸了 。
第六步
将白萝卜放入碗中，加盐，拌匀，腌制60分钟 。
第七步
锅中倒入适量纯净水，加入冰糖和花椒粒，烧开后关火晾凉 。
第八步
将白萝卜、小米椒、青小米椒、姜、蒜放入密封罐中，将辣椒冰糖倒入开水中，加入白醋、白酒，密封2天 。
四川泡胡萝卜的做法
胡萝卜洗净沥干水分备用 。
准备一个干燥无水的泡菜坛 。
锅中加水，放入八角、砂仁、香叶、姜、蒜，煮5分钟，捞起调料，将汤汁倒入碗中放凉备用 。
将萝卜放入咸菜缸中，倒入调好的汤，加盐、胡椒粉、白酒、白醋、干辣椒腌制一周 。
一种酱缸腌制萝卜腌制方法
1.将白萝卜清洗干净，剥去白萝卜的皮，然后将白萝卜对半切开，切成薄片；
2.将切好的萝卜放入大锅中，然后加入一汤匙盐，用筷子搅拌均匀，让萝卜腌制半个小时，让萝卜中的水分充分腌制；
3.大蒜洗净，切成薄片放入碗中备用；
4.生姜洗净，切成薄片放入碗中备用；
5.小米辣洗净切成辣椒圈备用；
6.然后准备一个小碗，将适量的白醋和酱油倒入碗中，加入一勺白糖和一小碗凉开水，搅拌均匀，做成酱备用；
7.取出腌制好的白萝卜，倒出腌制萝卜水，然后将腌制好的萝卜放入腌制罐中，倒入准备好的调料汁搅拌均匀；
8.最后将准备好的姜蒜小米辣全部倒入白萝卜中再次搅拌均匀；
9.在泡菜坛表面盖一层保鲜膜，这样四川酸萝卜就腌制好了 。
萝卜泡菜的家常做法
材料准备:青萝卜、生抽400g、香醋80g、白糖20g、胡椒粉一勺、八角3个、蒜、姜、小米 。
生产方法:
1.把萝卜切成厚片 。
2.换把刀，切成条 。
放在一个大碗里，不加水也不放油 。
4.加入30克食用盐 。
5.用手抓，腌制5小时以上 。
6.腌制后会产生很多水分，萝卜条也很软 。
6.用手擦干萝卜条的水分 。
7.将萝卜干条放入布袋中，用重物压住，会挤出更多水分 。这个过程大约需要5个小时 。


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