文章插图
1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜 。
2.将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条（太胖的手指就相应的细一点） 。
?3.将切好的鸡肉条放入所有腌肉料(味极鲜酱油15克、料酒5克、盐1克、色拉油5克、花椒粉少许)抓匀 ， 喜欢吃辣的可以在腌肉料里加上适量的辣椒粉 ， 腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存（大约可以保存5天），吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便 。
4.将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉（如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可以了） 。
5.静置5分钟后，开始炸至 。
6.讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟 ， 这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的 。
7.将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可，鸡肉很好熟 ， 不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老 。
8.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀 ， 腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉 。
推荐阅读
- |54岁吴秀波英国被偶遇，满头白发大腹便便，退圈后生活如何？
- 怎样炸鸡胸肉做法大全窍门
- 平板电脑如何恢复到出厂系统界面了
- 平板电脑如何恢复到出厂系统还原版
- 鸡胸肉怎么炸又酥又脆在家做
- 如何将平板电脑恢复出厂设置
- qq如何找回好友恢复好友
- 鸡胸肉怎么做好吃 减肥
- 减肥鸡胸肉怎么做好吃又减肥窍门
- 减肥鸡胸肉的做法大全简单窍门