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羊肉排骨怎么做好吃又简单窍门

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羊肉排骨怎么做好吃又简单窍门

文章插图
食材:羊排适量 。
辅料:白萝卜少许、胡萝卜、白胡椒、盐、鸡精、葱、姜 。
[开始做新鲜羊排汤] 。
1.首先我们把羊排切成大小合适的块，然后放在锅里用冷水泡，先浮上泡沫备用 。
这个时候就需要加入一些清洗干净切好的葱段和姜片，然后我们加入一勺料酒 。
这样可以减少羊肉排骨汤的腥味，羊肉排骨汤的味道会更好 。
在热烫的过程中，我们去除浮沫以保持羊肉排骨汤的鲜嫩口感 。
焯水后，我们捞出羊肉排骨备用 。
2.然后我们又开了另一口锅，往锅里加了足够的水，然后我们把羊排放进去，再加入葱花和姜片，这样炖出来的羊排汤基本就没有异味了 。
3.然后我们把白萝卜胡萝卜洗干净，再切成小块备用 。
4.把切好的白萝卜块和胡萝卜块放进锅里，然后我们炖一会儿 。
这时候我们在里面加入一点盐和鸡精，再加上简单的调料，就可以增加风味，让羊肉排骨汤的味道更好 。
5.然后 ， 我们在里面加一点白胡椒粉，让它变香，这样就不会使羊肉排骨汤的底部变色 。
我们来看看这样做出来的羊肉排骨汤的效果 。


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