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干烙蛋糕饼干的做法

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干烙蛋糕饼干的做法

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作为一个准备学做蛋糕的新手，需要准备的工具如下，看自己需求不用都买 。
工具必备：1.电动打蛋器 。
排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸 。
一定要电子的，并可以在加材料时分次归零 。
3.量杯 。
主要用来量水 。
好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等 。
但如果有了秤 ， 这些基本用不太到 。
4.量勺 。
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙 。
面积够大，材质软 ， 混合搅拌时省事 。
用一般的勺子会手抽筋的~6.面粉筛 。
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定 。
如果很讲究，就买个 。
7.隔热手套 。
越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用 。
8.烤模 。
最好是可脱的，好脱模 。
建议买6寸的，成功率较高 。
9.小刷子 。
建议买两把 。
一把刷油一把刷蛋 。
如果只烤蛋糕可以不用买 。
10.擀面杖 。
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的 。
烤饼干或做面包卷时可用 。
11.打蛋盆 。
一个很大很深的碗 ， 最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕 。
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干 。


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