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一个鸡蛋含多少克碳水化合物

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一个鸡蛋含多少克碳水化合物

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每100克鸡蛋含有碳水化合物1.3克 。
每100克的营养成分：能量156千卡、蛋白质12.8克、脂肪11.1克、碳水化合物1.3克、叶酸113.3微克、胆固醇510毫克、维生素A194微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.32毫克、烟酸0.2毫克、维生素E2.29毫克、钙56毫克、磷130毫克、钾154毫克、钠131.5毫克碘27.2微克、镁10毫克、铁2毫克、锌1.1毫克、硒14.34微克、铜0.15毫克、锰0.04毫克 。
扩展资料1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。
其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。
富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质6-7克 ， 脂肪5-6克 。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
2、不要以为鸡蛋生吃比熟吃有营养，生吃鸡蛋有害无益 。
第一 ， 由于鸡蛋从鸡的泄殖腔产出，带菌率很高，生吃容易引起感染 。
第二，通过检测发现，不同状态的鸡蛋中都有一定的携带致病菌几率，对免疫力低下的人来说 ， 食用加热不彻底的鸡蛋 ， 存在被细菌感染的风险 。
第三，生鸡蛋有腥味 ， 让人有不适感，使人食欲减退，有时还可能使人呕吐 。
所以，鸡蛋一定要熟吃 。
3、鸡蛋中的甘油三酯、卵磷脂、固醇类和蛋黄素对神经系统和身体发育也有很大作用 。
卵磷脂被人体吸收后 ， 可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内，从而避免老年人的智力衰退 。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤也有修复作用，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能 。
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