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食材：五花肉，生姜，大蒜，花椒 ， 豆瓣酱，甜面酱，豆豉，洋葱，青椒，生抽，料酒 。
步骤一：将以上的食材准备好 ， 然后将新鲜的五花肉，给处理一下 。
将其放清水中冲洗干净 。
后面将其炒制，这里起锅烧水，将整块五花肉放入锅中，加入适量的生姜片，花椒和料酒，开中火煮一刻钟 。
步骤二：时间到了 ， 拿筷子戳一下看是否煮熟 。
煮熟了之后就将五花肉捞出来，稍微晾凉用刀，切成薄厚适中的片状 。
这里准备好需要的辅料 ， 大蒜和生姜都切好，洋葱青椒也放在清水中洗净，都切好了 。
步骤三：后面准备炒制了 ， 炒锅洗净烧热，这里将切成片的五花肉，给放锅中煸炒出油 。
五花肉要经过充分的炒制 ， 这样油脂炒出来才好吃哦，吃起来也不会太腻 。
步骤四：跟着将切好的大蒜、生姜、花椒以及豆豉，给放入锅中和肉一起炒香 ， 然后再沿着锅边加入料酒，然后充分翻炒均匀 。
翻炒均匀地，就往锅里 ， 加入适量的豆瓣酱以及甜面酱 。
步骤五：最后迅速的翻炒均匀，然后再加入一点水煮一下烹一下，接下来就将 ， 青椒以及洋葱放入锅中翻炒 。
等青椒和洋葱都炒熟了，倒入适量的生抽 。
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