文章插图
步骤/方式1 。
主料：高筋面粉170克、低筋面粉70克 。
辅料：食盐3克、 酵母粉4克 。
制作步骤： 。
1、酵母粉用100毫升温水融解，加入170克高筋面粉和70克低筋面粉，3克盐，搅拌均匀 。
步骤/方式2 。
【面包的制作教程文字】2、揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟 。
步骤/方式3 。
3、将面团饧发至原来2倍大 。
步骤/方式4 。
4、将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟 。
步骤/方式5 。
5、取一个面团，擀长 。
步骤/方式6 。
6、卷起，收口捏紧 。
步骤/方式7 。
7、全部做好后，稍微搓长 。
步骤/方式8 。
8、码入烤盘 。
步骤/方式9 。
9、烤箱预热至35度，烤箱底部放一盘热水，放入面坯进行二次发酵，约45分钟发酵至2倍大 。
步骤/方式10 。
10、面包坯饧发至原来2倍大以后，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口 。
步骤/方式11 。
11、放入预热好的烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟，上色即可取出 。
步骤/方式12 。
12、将烤好的法棍面包，放烤架上晾凉 。
步骤/方式13 。
13、成品 。
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