江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

羊肉怎么炖做才好吃窍门

百科知识生活经验


羊肉怎么炖做才好吃窍门

文章插图
第一个：八角 。
八角属于大料中最常见的一种调料，我们在炖羊肉的时候是不可以放的 。
【羊肉怎么炖做才好吃窍门】因为放了八角以后，不但使羊肉汤不好喝，还会破坏羊肉的原汁原味儿的口感，而且这种香味浓郁的调料放进以后，还会使羊肉汤发黑，也就失去了羊肉汤应该有的颜色和口感了 。
第二种：料酒 。
料酒作为一个去除腥味儿的调味品，但是一般是用在海鲜、猪肉、或者是鸡肉上，如果我们在炖羊肉时，放入料酒的话，它不但去除不了里面的膻味，还会使汤喝起来又股怪怪的味道，这个汤喝起来就一点不鲜美了 。
第三种：酱油 。
酱油作为一种调色和调味的调味品，一般用在炒菜或者烧菜上 。
如果我们在炖羊肉汤时放酱油，不但不会使羊肉上色，而且还会改变羊肉本有的味道 。
所以我们在炖羊肉的时候，尽量不要放酱油 。
我们在炖汤时，应该放哪些调料呢 。
我们在炖羊肉时，除了放葱姜蒜之外呢，还应该放这4种调料：草果、花椒、桂皮、白芷 。
因为这些香料不但使羊肉炖出来以后鲜香好吃，而且还会很有效的去除里面的膻味儿 。
这也就是人们常说的，炖羊肉时“4放3不放” 。


    推荐阅读


    上一篇：去乌克兰旅游贵吗

    下一篇：华为手机怎么能定位对方的位置信息