江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

芥末能杀死三文鱼寄生虫吗？

健康知识小知识

橘白相间的纹理、如纸般透明的质感、肥美细腻的口感 ， 三文鱼刺身受到很多铁杆粉丝的追捧 ， 然而 ， 香港饮食名家蔡澜日前在香港某周刊上发文指出：“正统的日本铺子 ， 绝对不会卖三文鱼刺身 ， 因为他们老早知道它的虫极多 ， 只能用盐腌制过后烧熟来吃 。”那芥末到底能不能杀死三文鱼寄生虫呢？
芥末不能杀死三文鱼寄生虫
橘白相间的纹理、如纸般透明的质感、肥美细腻的口感 ， 三文鱼刺身受到很多铁杆粉丝的追捧 。然而 ， 香港饮食名家蔡澜日前在香港某周刊上发文指出：“正统的日本铺子 ， 绝对不会卖三文鱼刺身 ， 因为他们老早知道它的虫极多 ， 只能用盐腌制过后烧熟来吃 。三文鱼鱼肉颜色一直保持鲜红 ， 即使腐坏了也不变 ， 又闻不出异味 ， 要非常非常小心 。”此言一出 ， 激起网上议论纷纷 。
但这丝毫没有动摇“三文鱼控”们的想法 。不少年轻人一直认为 ， 三文鱼是深海鱼 ， 而深海鱼是寄生虫的禁区 ， 吃三文鱼刺身没有问题 。即使有寄生虫 ， 只要多蘸点绿芥末吃就不会感染 ， 究竟生吃深海三文鱼会不会感染寄生虫?下面请专家为我们接着往下看吧！

芥末能杀死三文鱼寄生虫吗？

文章插图
大西洋三文鱼才是深海鱼
据报道 ， 根据生活海域 ， 三文鱼可分为两大类：太平洋三文鱼和大西洋三文鱼 。太平洋三文鱼主要生活在美国的阿拉斯加和日本的北海道 ， 大部分是野生并在河海之间回溯的鱼 ， 因此一般认为太平洋三文鱼是淡水河的鱼 ， 含菌与虫较多 。而挪威和智利的北大西洋三文鱼不会经历“回溯河里”的过程 ， 一般在深海养殖 ， 因此比较适合做鱼生 。
【芥末能杀死三文鱼寄生虫吗？】此外 ， 目前市面上还出现一种以假乱真、价钱比三文鱼便宜得多的“虹鳟” 。虹鳟是淡水鱼 ， 做成生鱼片后 ， 色泽粉红鲜嫩 ， 难以和三文鱼相区别 。


    推荐阅读


    上一篇：茄子不能和什么一起吃？

    下一篇：蘑菇不能和什么一起吃？