菠菜与豆腐都是我们菜篮子中在我们生活经常见到的 ， 菠菜炖豆腐也是一道常见的家常菜 ， 特别是冬季 ， 喝一碗热乎乎的菠菜炖豆腐 ， 就感觉特别暖和 ， 胃里也舒服 。各位知道不知道菠菜豆腐汤如何做好吃？现在我们要说的就是菠菜豆腐汤如何做好吃？下面神奇小编给大家介绍一下吧！
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一、选料
在选料上一定要注意 ， 豆腐要嫩嫩的才好吃 ， 原先人说老豆腐好吃 ， 我可不觉得 ， 嫩豆腐滑滑的才味道鲜美呢 。菠菜也要选新鲜的 ， 叶子别太大的那一种 ， 叶子太大的水分多 ， 不鲜嫩 。
二、用火
菠菜豆腐汤的火不要太大 ， 一开始炒锅的时候可以是的那个大一些 ， 然后就要用中火 ， 这样做出来味道好 。
三、调料
菠菜豆腐汤的调味料不要加的太多 ， 加太多了会盖过菠菜豆腐本身的鲜味 ， 就影响口感了 。可以在出锅后在汤里加上几滴香油 ， 会感觉味道很特别 ， 很香 。
四、吃法
【菠菜豆腐汤如何做好吃】菠菜豆腐汤的吃法也很讲究 ， 不能太凉了吃 ， 就趁热乎吃 ， 才感觉味道特别鲜美 。
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