茶文化博大精深，源远流长，在茶文化中很重要的一点就是讲究泡茶，泡茶正确与否对于一杯茶的口感也有影响，要想泡出一杯色香味俱全的铁观音还真不是易事 。你知道铁观音怎么泡才正确吗？下面小编就为大家介绍一下铁观音的泡法步骤及注意事项 。
实际上，是因为即使是同样的茶叶，不当的冲泡方式对口感的影响也是很大的，甚至会造成截然不同的味道 。在这里，就教你几招铁观音的正确冲泡方式，希望各位茶友都能品上一杯鲜香四溢的铁观音 。
冲泡一壶铁观音中有个非常重要但容易被人忽视的事项，就是水的选择 。好茶需要好水来泡，毕竟这是一杯茶最主要的部分，水的选择尤为重要 。
泡茶的水最好的是山泉水，再来是井水，最后是矿泉水，自来水不再考虑之列 。主要是自来水中漂白粉的味道很很大程度上影响茶的口感，一般情况下，山泉水和井水比较难得，那么中高档的茶用桶装矿泉水也是不错的选择 。
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铁观音的泡法步骤1、洗杯 用开水清洗茶具，同时起到温杯的作用，能够更好的唤醒茶叶的茶性 。
步骤2、落茶 量取适量的铁观音茶，放到茶壶里，茶量可根据个人的口味，约3-5克为宜 。
步骤3、冲茶 把煮沸的开水，利用高冲法，提高水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动 。然后迅速倒掉茶水，再用同样的方法倒水冲泡 。
步骤4、刮沫 用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清新、洁净 。
步骤5、倒茶 闷泡大约15秒，就可以把茶水倒入公道壶里 。
步骤6、分茶 然后把公道壶的茶水，均匀地分倒在各个小茶杯里 。
步骤7、观茶 观赏杯中茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡 。
步骤8、品茶 细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮 。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道 。
铁观音的冲泡注意事项冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜 。
第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道 。
铁观音最好用盖碗泡法，这样泡起来是很香的，铁观音的水最好用纯净水，铁观音泡茶的水温是100度为好 。
【铁观音怎么泡才正确 铁观音的泡法步骤及注意事项】切记不要选用保温杯冲泡观音茶，如果用保温杯冲泡，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，会导致茶水浓重 。滋味苦涩 。
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