阿胶糕的制作方法 _自制办法

阿胶糕大伙儿应当全是很了解的，常常吃阿胶对我们的人体是有很多益处的，在我们身旁有很多含阿胶糕的食品，例如阿胶，阿胶是一种老少咸宜的健康保健滋补品，常常服用能具有补血补气益气养血、养颜美容、促进消化、增强免疫力的作用，那麼阿胶的做法是如何的呢?下边我们给大伙儿详细介绍二种制做阿胶的方式。

文章插图

阿胶是一种保健产品，在我们身旁有很多人都常常服用的，它的主要成分是阿胶糕，常常服用有促进消化、增强免疫力、补血补气养神、养颜美容等健康保健作用，合适每个年龄层的人服食，制做阿胶的方式不宜很繁杂，可是成本费确是较为贵的。
制做阿胶方式一：传统式祖方熬料阿胶
最先把阿胶块砸烂并添加米酒侵泡一至三天，等阿胶糕彻底溶化后，再把溶化后的阿胶糕倒进经过或铜火锅中，并且用铜铲或是银铲不断的拌和熬料，先用火灾熬至烧开，随后再用文火熬至能挂在铁铲上乘旗子状而不降落的情况，在添加辅材，与锅中的阿胶糕搅拌均匀，然后就需要把阿胶糕倒进擦抹植物油脂或是放锡纸的磨具里，最终等阿胶渐渐地减温定形一夜，就可以服用了。

文章插图

制做阿胶方式二：当代熬料阿胶
最先是将阿胶粉倒进干净的瓷锅内，在添加米酒，先用慢火煎制，直到阿胶糕所有溶化并起沫时，再添加龙眼肉、新鲜的核桃、大枣、老冰糖及其黑芝麻粉，添加后就不断的拌和，要搅拌均匀也要防止黏锅，熬煮半小时后，在观查一下大枣的色调是否早已变为紫黑，而锅中的东西也变成浓稠得如胶的情况，这时候阿胶就做成好啦，这时候，只需要用干净、沒有水份的容器或是保鲜袋，把熬好的阿胶糕倒进在其中，在用劲挤压成型，直到阿胶制冷凝结后，切割成各种形状的糕，就可以服用了。