丝瓜是家庭餐桌上的“熟客”，有“普通民众蔬菜水果”之称，甜脆汁多、价廉物美，并且有美容瘦身、有利排尿预防疾病的作用 。但绝大多数人到吃黄瓜，或是切黄瓜的情况下，都习惯性将丝瓜把丢掉，实际上它是一种消耗！丝瓜把儿带有较多的苦味素，苦涩味成份为葫芦素C，是罕见的美容养颜食品 。
文章插图
丝瓜把的作用
黄把儿美容养颜作用最強大家在服用丝瓜时，因丝瓜把味道微苦而通常将其丢掉 。实际上，这类苦涩味是由在其中含的一种叫葫芦素的物质造成的，而葫芦素C是难能可贵的美容养颜物质 。更关键的是，葫芦素可阻拦肝脏脂肪变性，抑止肝化学纤维增生 。
1、剁碎拌凉菜做凉菜的情况下，尽可能地将丝瓜把儿切得碎一些，随后和丝瓜一起拌入菜中 。
2、打汁食用将丝瓜和丝瓜把儿一起放进榨汁机中粉碎成黄瓜汁，每日食用，美容护肤实际效果更强 。
除开丝瓜把儿外，丝瓜有没有什么营养成分呢？《本草大纲》中记录，丝瓜有清热解毒、止渴、利湿、消肿之作用 。丝瓜還是一种“减肥食品”，丝瓜中还带有甲基纤维素，对推动肠爬动、加快代谢和飞舞胆固醇有不一定的感化 。黄瓜的热量很低，应对高血压、高血脂及其合拼清瘦症的糖尿病，是一种理想的饮食疗法良蔬 。
黄瓜的功效与作用
1、延缓衰老
丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效；丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用 。
2、防乙醇
中毒了丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒 。
3、降血脂
丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般 的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少 。
文章插图
4、减肥瘦身强身健体
丝瓜中含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪 。除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质 。
5、益脑安神助眠
丝瓜带有维生素b21，对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志，輔助治疗失眠症 。
丝瓜配搭忌讳
扣分的配搭
丝瓜 花生仁：易造成腹泻
丝瓜茯苓功效生津润，常见来生吃，而花生仁多植物油脂 。一般来讲，假如寒性食材与植物油脂相逢，会提升其滑利之性，可能造成 腹泻，因此不适合同食 。
丝瓜 朝天椒、莴笋：维他命被毁坏
丝瓜中带有一种维他命溶解酶，而生活起居中，丝瓜直接生吃的比较多，这个时候它含有的维他命溶解酶维持一定的特异性，假如与维他命成分丰富多彩的食材，如朝天椒等同于食，丝瓜中的维他命溶解酶便会毁坏别的食材的维他命，虽对身体沒有伤害，但会减少身体对维他命的消化吸收 。
大大加分的配搭
丝瓜 黑木耳：身体排毒、减肥瘦身作用好
丝瓜中的丙醇二酸能抑止身体糖份转换为人体脂肪，进而做到减肥瘦身的作用 。而黑木耳含有多种多样营养元素，被称作“素中之荤” 。黑木耳中的绿色植物胶原纤维，有极强的吸附性，可将残余在身体消化道中的一些残渣集中化吸咐，再排出来身体之外，进而具有身体排毒清肠排毒的功效 。二者混吃可做到减肥瘦身、滋补养生健壮、和血、均衡营养成分之作用 。
文章插图
丝瓜 水豆腐：祛毒消炎、润肺平胃
水豆腐寒性，含碳量水化合物非常少，有控制机体和润肺平火功效 。配搭茯苓功效生津润的丝瓜，具备清热解毒有利排尿、补虚、祛毒、消炎、润肺行津、润肺平胃及清热解毒散血等作用 。
丝瓜的吃法
1、吃煮丝瓜最好的时间在晚餐前，一定要留意，要在吃别的饭食前服用 。
【黄瓜把儿的功效与作用】由于煮丝瓜具备较强的身体排毒功效，假如最开始进入体内，就可以把之后消化吸收的食材人体脂肪、盐分等一同排出来身体之外 。
2、丝瓜当新鲜水果直接生吃，不适合过多 。
3、丝瓜中维他命较少，因而常吃黄瓜时要另外吃些别的的蔬菜水果 。
