步骤二，然后把面团分成大小均匀的小剂子按扁，像包汤圆一样包入馅料球就好了 。锅里水烧开，然后把青团放入锅里蒸10分钟左右 。青团有些粘，蒸的时候必须垫上纱布或者油纸 。等蒸好的青团冷却以后，表面刷层油用保鲜膜包一下，这样便于保存，下次吃的时候也方便 。
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【青团的小技巧】
1，做青团可以用艾蒿汁（自己榨汁），还可以用麦青汁，菠菜汁，青菜汁等，前者艾蒿有特殊的味道，后者几种没有这种味道，大家可根据自己的口味来选择用什么菜汁 。
2，青团的馅料可以根据自己的口味来，比如豆沙馅儿，芝麻馅儿，菜肉馅儿，马兰头香干馅儿，还有最近两年新网红蛋黄肉松馅儿，喜欢吃什么就放什么吧 。
3，蒸青团的时间要控制好，一般10分钟就够了，蒸时间太长了青团就塌了，另外要特别注意，一定要水开了要锅蒸，不是冷水上锅蒸哦 。
4，做好的青团常温下可以保存三天不发硬，可以置于冰箱冷藏保存，但是最好一周内食用，冷藏的食用时候可以放微波炉转15秒左右 。如果想长时间保存也可以冷冻，可以放几个月，冷冻的青团食用前建议重新上锅蒸5分钟左右 。
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