江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

菜花的做法 西红柿 菜花的做法( 三 )


2.捞出焯水的花菜放凉，然后控水晾干备用 。
3.另起锅放花生油，爆香蒜瓣 。
4.闻到蒜味后，放入胡萝卜片搅拌均匀 。
5.倒入花椰菜，用中火炒胡萝卜至变软 。
6.释放切碎的青椒 。
7.加入一茶匙盐、一茶匙酱油和一汤匙蚝油调味 。
8.继续用中火煎1分钟左右，直到味道很好 。关掉暖气 。
菜花的主要价值
除了维生素A、维生素B族、烟酸和维生素C外，花椰菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等 。其中维生素C含量丰富，是番茄的8倍，芹菜的15倍 。如果每天吃100克左右的菜花，一天所需的维生素C供应量就足够了 。此外，花椰菜含有槲皮苷、谷胱甘肽、吲哚、异硫氰酸酯等抗癌物质 。
增强体质的效果
西兰花中的维生素B1、维生素B2和烟酸的含量也高于其他蔬菜，维生素B1可以消除疲劳，所以在疲劳时吃西兰花可以减少疲劳带来的不适 。但菜花的许多营养成分，如β-胡萝卜素、异硫氰酸酯等，具有清除致癌物质、加强体内代谢、促进排毒、有效清除体内毒素的作用，可以保护肝脏 。只要肝脏健康，人体自然不会轻易感到疲劳 。
其他保健效果
西兰花富含维生素C，能有效预防感冒，提高免疫力 。维生素B2可以促进消化，改善口角炎的症状 。菜花中的钾有助于预防高血压，铬可以起到降血糖、降血脂的作用 。花椰菜含有丰富的植物化学物质，可以抗氧化，使癌细胞难以形成 。是医学界推荐的抗癌食品 。
此外，现代医学研究表明，花椰菜中含有异硫氰酸酯衍生物，具有杀伤白血病细胞的作用 。此外，这种物质对胃癌细胞和细胞癌变有抑制作用 。生物学实验也证实，花椰菜含有萝卜硫素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等全部抗氧化剂，具有预防癌症和各种冠状动脉疾病的作用 。菜花是黄酮类成分最多的食材之一 。除了防止感染，黄酮类化合物也是最好的血管清洁剂 。经常食用可以降低心脏病和中风的风险 。菜花在欧洲有“天赐良药”和“穷医生”的美誉 。
以上是边肖关于菜花(菜花番茄)及相关问题的回答 。希望关于菜花(菜花番茄)的问题对你有用！


推荐阅读


上一篇：正月能剪头发吗女生 正月能剪头发吗

下一篇：天气的谚语大全短的 天气的谚语